Kết hợp công nghệ sinh học và năng lượng xanh trong ủ, sấy men vi sinh

<p style="text-align: justify;">Kết hợp công nghệ sinh học với năng lượng tái tạo, tự động hóa và Internet vạn vật (IoT), mô hình thực hành ủ, sấy men vi sinh tại Cần Thơ cho phép kiểm soát nhiệt độ, theo dõi dữ liệu vận hành theo thời gian thực. Giải pháp mở thêm hướng ứng dụng công nghệ xanh, công nghệ số trong đào tạo, nghiên cứu và hoàn thiện quy trình sản xuất men vi sinh.</p>

Ngày 30/7/2026, Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ giới thiệu "Mô hình thực hành ủ, sấy men vi sinh ứng dụng công nghệ năng lượng xanh", một trong những sản phẩm thuộc nhóm chuyển đổi xanh tham gia Bình chọn Sản phẩm khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số thành phố Cần Thơ năm 2026 - CASIC Awards 2026.

Điểm đáng chú ý của mô hình là tích hợp nhiều công nghệ trên cùng hệ thống, gồm công nghệ sinh học, năng lượng tái tạo, tự động hóa và IoT. Thiết bị được thiết kế phục vụ thực hành, nghiên cứu trong các lĩnh vực công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, năng lượng tái tạo và điều khiển tự động.

Trong quá trình vận hành, hệ thống sử dụng pin năng lượng mặt trời, kết hợp bộ điện phân tách nước công suất 350W-24VDC tạo hỗn hợp khí HHO gồm hydro và oxy. Nguồn khí được sử dụng để cấp nhiệt gián tiếp qua buồng đốt trao đổi nhiệt, kết hợp thanh điện trở gia nhiệt nhằm duy trì quá trình ủ, sấy ổn định.

Buồng sấy có dung tích 60 lít, duy trì nhiệt độ khoảng 45°C, phù hợp cho quá trình sấy và bảo quản men vi sinh. Hệ thống còn tích hợp thuật toán điều khiển PID để tự động điều chỉnh tốc độ quạt gió, kiểm soát nhiệt độ trong quá trình vận hành.

Đáng chú ý, việc tích hợp IoT cho phép thu thập các thông số như nhiệt độ, điện năng tiêu thụ, thời gian hoạt động và truyền dữ liệu lên nền tảng web hoặc điện thoại thông minh. Người sử dụng có thể theo dõi hoạt động của thiết bị theo thời gian thực, đồng thời khai thác dữ liệu phục vụ nghiên cứu, giảng dạy và cải tiến quy trình.

Việc kết hợp công nghệ sinh học với hệ thống kiểm soát tự động giúp người học tiếp cận trực tiếp quy trình ủ, sấy men vi sinh trong điều kiện có thể theo dõi và điều chỉnh các thông số kỹ thuật. Thay vì tách riêng từng lĩnh vực, mô hình tạo môi trường thực hành liên ngành, gắn quá trình xử lý sản phẩm sinh học với sử dụng năng lượng sạch và quản lý dữ liệu.

Theo Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ, mô hình không chỉ phục vụ đào tạo mà còn mở khả năng ứng dụng trong nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và phát triển các hệ thống sản xuất thân thiện với môi trường. 

Việc tích hợp năng lượng tái tạo - tự động hóa - IoT - công nghệ sinh học cũng góp phần đưa các công nghệ mới vào hoạt động đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật, đáp ứng xu hướng chuyển đổi xanh và chuyển đổi số.