Từ tiếp nhận công nghệ đến làm chủ quy trình nuôi gà đặc sản

<p style="text-align: justify;">Hàng trăm nghìn con giống được tạo ra, hơn 34 tấn gà thương phẩm và gần 3,8 triệu quả trứng được tạo ra từ các mô hình chăn nuôi theo VietGAHP. Quan trọng hơn, dự án đã giúp các cơ sở sản xuất làm chủ quy trình kỹ thuật, tạo nền tảng để phát triển chăn nuôi gà đặc sản theo hướng hàng hóa, an toàn và bền vững.</p>

Dự án "Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình phát triển chăn nuôi gà đặc sản HAH-VCN và gà hướng trứng VCN/BT-AG1 theo VietGAHP tại Phú Thọ" do Trường Đại học Hùng Vương chủ trì, thực hiện từ tháng 12/2020 đến tháng 12/2023. 

Đây là một trong những dự án thuộc Chương trình hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến bộ khoa học và công nghệ thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi, vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 2016-2025.

Ứng dụng tiến bộ KH&CN trong nuôi gà đặc sản

Điểm nổi bật của dự án là xây dựng thành công 4 mô hình chăn nuôi gà theo VietGAHP, gồm mô hình nuôi gà sinh sản tạo gà thương phẩm HAH-VCN hướng thịt đặc sản; mô hình gà thương phẩm HAH-VCN; mô hình gà sinh sản tạo gà thương phẩm VCN/BT-AG1 hướng trứng và mô hình gà thương phẩm VCN/BT-AG1 hướng trứng.

Không chỉ tạo ra sản phẩm, Dự án đã tiếp nhận và làm chủ 7 quy trình kỹ thuật được chuyển giao, gồm các quy trình về nuôi gà bố mẹ sinh sản, nuôi gà thương phẩm HAH-VCN và VCN/BT-AG1, thú y, ấp nở trứng và sản xuất chế phẩm thảo dược sử dụng trong thức ăn chăn nuôi. Các quy trình được đánh giá là ngắn gọn, dễ hiểu, dễ áp dụng và phù hợp với điều kiện chăn nuôi của Phú Thọ.

Các quy trình được đánh giá ngắn gọn, dễ hiểu, dễ áp dụng và phù hợp với điều kiện chăn nuôi của Phú Thọ. Đội ngũ kỹ thuật của đơn vị chủ trì đã tiếp nhận, nắm vững công nghệ, có khả năng tiếp tục hướng dẫn, chuyển giao cho các cơ sở sản xuất có nhu cầu.

Việc áp dụng quy trình VietGAHP cùng chế phẩm thảo dược vào các mô hình đã tạo sự thay đổi rõ trong tổ chức sản xuất. Với gà HAH-VCN thương phẩm, chế phẩm thảo dược được bổ sung ở tỷ lệ 0,3% khẩu phần. Mô hình thực hiện đồng thời các yêu cầu về vệ sinh chuồng trại, quản lý thức ăn, nước uống, thú y, phòng bệnh và ghi chép theo dõi đàn. Kết quả, giai đoạn 4-17 tuần tuổi, đàn gà đạt tỷ lệ nuôi sống cao; đến cuối kỳ có 19.464 con đủ tiêu chuẩn xuất chuồng.

Dự án cũng tạo được kết quả bước đầu trong việc xây dựng sản phẩm chăn nuôi theo tiêu chuẩn. Ba cơ sở tham gia mô hình đã được cấp giấy chứng nhận VietGAHP cho sản phẩm gà thương phẩm HAH-VCN và gà sinh sản. Các cơ sở tiếp tục duy trì quy trình VietGAHP hằng năm theo quy định.

Nhân rộng hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế là một trong những kết quả đáng chú ý của dự án. Theo hạch toán, mô hình gà thương phẩm HAH-VCN hướng thịt đặc sản cho lợi nhuận trước thuế hơn 336 triệu đồng tại hộ ông Sái Minh Tuân và hơn 349 triệu đồng tại hộ ông Hà Quốc Hoàn. Mô hình nuôi gà sinh sản tạo gà thương phẩm VCN/BT-AG1 hướng trứng cho lợi nhuận trước thuế hơn 230 triệu đồng; mô hình gà thương phẩm VCN/BT-AG1 hướng trứng đạt gần 980 triệu đồng.

Hiệu quả của dự án không chỉ thể hiện ở sản lượng và doanh thu mà còn ở việc tạo thêm việc làm, thay đổi phương thức sản xuất và nâng cao nhận thức của người dân. Dự án đã thu hút, giải quyết việc làm cho 17 lao động phổ thông tại địa phương; đồng thời giúp người chăn nuôi tiếp cận và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật, thực hành tốt trong chăn nuôi, từng bước chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang hướng hàng hóa, an toàn và bền vững.

Cùng với xây dựng mô hình, dự án chú trọng đào tạo nguồn nhân lực tại chỗ. 10 kỹ thuật viên đã được đào tạo, 160 lượt nông dân được tập huấn về các quy trình công nghệ và thực hành chăn nuôi theo VietGAHP. Kết quả kiểm tra sau đào tạo cho thấy 100% kỹ thuật viên đạt yêu cầu và được cấp giấy chứng nhận.

Đây được xem là nền tảng quan trọng để duy trì kết quả sau khi dự án kết thúc. Theo báo cáo, đội ngũ kỹ thuật của đơn vị chủ trì đã có khả năng tiếp tục chuyển giao các quy trình nuôi, thú y, ấp trứng và sản xuất chế phẩm thảo dược cho doanh nghiệp, người dân có nhu cầu.

Trên cơ sở đánh giá hiệu quả kinh tế và khả năng duy trì, báo cáo xác định mô hình nuôi gà thương phẩm HAH-VCN hướng thịt đặc sản là mô hình có tính khả thi cao và tối ưu để nhân rộng sau khi dự án kết thúc. Các đơn vị tham gia tiếp tục được hỗ trợ kỹ thuật, duy trì mô hình; đồng thời tổ chức chủ trì có kế hoạch chuyển giao quy trình cho các cơ sở, tổ chức tham quan, học tập và liên kết với doanh nghiệp, đơn vị tiêu thụ để mở rộng thị trường.

Dự án đã hoàn thành đầy đủ, đồng thời vượt nhiều chỉ tiêu về quy mô, năng suất và sản lượng, dự án đã chứng minh khả năng ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ vào một lĩnh vực sản xuất cụ thể của địa phương. Quan trọng hơn, dự án đã hình thành được quy trình chăn nuôi có kiểm soát, tạo sản phẩm gà đặc sản và trứng thương phẩm có chất lượng, xây dựng lực lượng kỹ thuật tại chỗ và tạo cơ sở để Phú Thọ tiếp tục phát triển các mô hình chăn nuôi theo hướng an toàn, hiệu quả và bền vững.

Từ một dự án ứng dụng khoa học và công nghệ, Phú Thọ đã có thêm cơ sở để phát triển chăn nuôi gà đặc sản và gà hướng trứng theo hướng an toàn, hiệu quả, từng bước nâng cao giá trị sản phẩm và sức cạnh tranh trên thị trường.