Ứng dụng KHCN trong nông nghiệp hữu cơ: Nông dân Bắc Ninh làm giàu nhờ trồng nho và dâu tây công nghệ cao

<p style="text-align: justify;">Theo nhu cầu ngày càng cao của thị trường, nông sản hiện nay không chỉ cần ngon, mà còn phải đảm bảo chất lượng, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, những sản phẩm được sản xuất theo quy trình hữu cơ đang có giá trị rất cao và được người tiêu dùng đón nhận mạnh mẽ.</p>

Được Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) hỗ trợ, Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp thôn Ngăm Mạc (tỉnh Bắc Ninh) đã tiên phong trong việc sản xuất rau củ quả theo hướng hữu cơ, đặc biệt là với những loại cây trồng có giá trị cao như nho và dâu tây.

Việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng và phương thức sản xuất của các thành viên Hợp tác xã đã mang lại hiệu quả rõ rệt. Nhiều hộ đã có thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm. Những luống bắp cải, súp lơ, cà chua tại đây luôn xanh tốt, mơn mởn, còn trong các khu nhà kính, những giàn nho vươn mầm xanh, xen lẫn những trùm quả non đang dần chín đỏ.

Nhiều người ngạc nhiên khi thấy ở vùng đất Bắc Ninh lại có thể trồng được nho và dâu tây đẹp mắt, năng suất cao như vậy. Anh Trần Danh Điệp, chủ trang trại nho và dâu tây – thành viên Hợp tác xã, chia sẻ:

"Trồng nho và dâu tây cho giá trị cao gấp hàng chục lần so với trồng lúa. Trong nhà màng, tầng trên trồng nho, tầng dưới trồng dâu tây, hai loại cây đều cho thu nhập rất tốt. Nhờ sự hỗ trợ của JICA và Trung tâm Khuyến nông Trung ương, quy trình sản xuất theo hướng hữu cơ nên sản phẩm hoàn toàn sạch, thậm chí không đủ hàng để bán."

Nhờ hiệu quả vượt trội, mô hình trồng nho và dâu tây của Hợp tác xã đã được nhân rộng ra nhiều địa phương như Gia Lâm (Hà Nội), Cao Bằng, Mộc Châu (Sơn La), Lạng Sơn, Thanh Hóa, Thái Nguyên, với diện tích có nơi lên đến hàng chục héc-ta.

Ông Phan Duy Phượng, Giám đốc Hợp tác xã Thôn Ngăm Mạc, cho biết Hợp tác xã hiện có gần 54 héc-ta canh tác với 290 thành viên, trong đó 30 thành viên xuất sắc được tham gia dự án nông nghiệp hữu cơ do JICA hỗ trợ.

"Từ khi có dự án, việc sản xuất của Hợp tác xã trở nên bài bản hơn, chất lượng nông sản tăng rõ rệt. Hiện chúng tôi cung ứng khoảng 15 tấn rau củ quả an toàn mỗi tháng cho các bếp ăn, siêu thị, doanh nghiệp – tất cả đều đạt tiêu chuẩn VietGAP và có truy xuất nguồn gốc đầy đủ," ông Phượng nói.

Để đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất theo hướng hữu cơ và tiêu chuẩn Nhật Bản, mọi thành viên của Hợp tác xã đều được tập huấn, cấp chứng chỉ và phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất. Giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đều do Hợp tác xã cung ứng nhằm kiểm soát chất lượng đầu vào và hạ giá thành sản phẩm.

Các xã viên thực hiện xử lý đất và hạt giống trước khi trồng, sử dụng nước tưới sạch, tăng cường phân hữu cơ đã ủ hoai, và chỉ dùng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học. Mỗi thửa ruộng đều có hồ sơ ghi chép nhật ký canh tác, bao gồm thời gian trồng, lượng phân bón, ngày phun thuốc… đảm bảo sản xuất minh bạch và hướng tới chuẩn hữu cơ tuyệt đối.

Đặc biệt, nhiều chế phẩm sinh học và thuốc trừ sâu hữu cơ được chính các xã viên tự bào chế để vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo chất lượng. Chị Nguyễn Thị Yến, xã viên Hợp tác xã, chia sẻ:

"Chúng tôi tự làm thuốc sâu từ gừng, tỏi, ớt, không dùng thuốc hóa học. Ngày nào phun thuốc đều ghi nhật ký. Hiệu quả rất tốt, sản phẩm được siêu thị thu mua ổn định, giá cao hơn hẳn."

Nhờ thay đổi tư duy sản xuất – từ 'trồng cái mình có' sang 'trồng cái thị trường cần', Hợp tác xã Thôn Ngăm Mạc đã trở thành điểm sáng về sản xuất nông sản sạch tại Bắc Ninh.

Nhiều xã viên nay không chỉ là những nông dân giỏi, mà còn là người làm nông nghiệp công nghệ cao, sản xuất quy mô lớn, mang lại doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm từ những loại cây trồng tưởng chừng chỉ thích hợp với khí hậu ôn đới./.