Gia Lai nâng giá trị sản phẩm OCOP từ đổi mới sản xuất

<p style="text-align: justify;">Từ thay đổi quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng đến chú trọng truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu, nhiều hộ dân, hợp tác xã tại xã la Băng, tỉnh Gia Lai đang từng bước nâng giá trị nông sản và sản phẩm truyền thống, tạo nền tảng phát triển sản phẩm OCOP theo hướng bền vững.</p>

Tại xã la Băng, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp và Dịch vụ Hàm Rồng là một trong những mô hình tiêu biểu trong việc thay đổi tư duy sản xuất, chuyển từ kinh doanh nông sản thô sang phát triển sản phẩm cà phê chất lượng cao.

Để nâng cao giá trị sản phẩm, HTX hướng dẫn người dân áp dụng quy trình chăm sóc, thu hoạch cà phê khi quả chín, chú trọng các công đoạn phân loại, sơ chế và bảo quản. HTX cũng đầu tư máy móc phục vụ phân loại nguyên liệu, từng bước chuẩn hóa quy trình chế biến nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm.

Theo bà Nguyễn Thị Thu Hằng, Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Hàm Rồng, hiện đơn vị liên kết với 30 hộ dân sản xuất cà phê sạch trên diện tích gần 100 ha. Các hộ thực hiện đúng quy trình được HTX thu mua cà phê nhân với giá cao hơn thị trường từ 8.000 - 15.000 đồng/kg.

Việc đổi mới phương thức sản xuất đã mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt. Doanh thu của HTX tăng từ khoảng 1,5 tỷ đồng năm 2024 lên 5,5 tỷ đồng năm 2025; riêng 6 tháng đầu năm 2026 đạt khoảng 12 tỷ đồng.

Năm 2024, sản phẩm cà phê KRS COFFEE của HTX được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Đây là động lực để đơn vị tiếp tục đầu tư thiết bị, hoàn thiện quy trình sản xuất, hướng tới nâng cao chất lượng và giá trị thương hiệu.

Không chỉ trong sản xuất cà phê, việc đổi mới cách làm còn được thể hiện tại làng Ngơm Thung, nơi đồng bào Jrai duy trì và phát triển nghề đan đát truyền thống. Các sản phẩm như gùi, mô hình nhà rông được cải tiến về mẫu mã, kích thước và độ bền, đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Năm 2023, sản phẩm gùi và mô hình nhà rông của làng được công nhận OCOP 3 sao. Hiện nghề đan đát tạo thêm thu nhập cho hơn 200 hộ dân, đồng thời góp phần bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống của địa phương.

Theo ông Trần Hưng Nghiệp, Trưởng Phòng Nông nghiệp - Hạ tầng xã Ia Băng, toàn xã hiện có 5 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Địa phương khuyến khích người dân chuyển đổi phương thức sản xuất, tăng cường liên kết, chú trọng chất lượng, bao bì, nhãn mác và truy xuất nguồn gốc nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm.

Bí thư Đảng ủy xã Ia Băng Y Đức Thành cho biết, địa phương tiếp tục khuyến khích ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, đồng thời hướng dẫn các chủ thể hoàn thiện quy trình, thủ tục để đăng ký đánh giá, phân hạng OCOP 4 sao đối với sản phẩm cà phê KRS COFFEE và các sản phẩm đan đát, mô hình nhà rông trong năm 2027.

Việc ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, chuẩn hóa quy trình sản xuất gắn với phát triển sản phẩm OCOP đang mở ra hướng đi bền vững cho kinh tế nông thôn Gia Lai, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm địa phương và cải thiện đời sống người dân.