Từ sản phẩm đến thương hiệu: HTX Đắk Lắk nâng giá trị bằng công nghệ

<p style="text-align: justify;">Chuẩn hóa sản xuất, truy xuất nguồn gốc, đầu tư công nghệ và xây dựng thương hiệu đang giúp nhiều HTX Đắk Lắk nâng giá trị sản phẩm, từng bước mở rộng thị trường thay vì chỉ dựa vào sản lượng.</p>

Khu vực kinh tế tập thể của Đắk Lắk đang chuyển dần sang phát triển theo chiều sâu. Toàn tỉnh hiện có hơn 1.250 hợp tác xã hoạt động trên nhiều lĩnh vực, với doanh thu bình quân khoảng 2,9 tỷ đồng/HTX/năm. Cùng với mở rộng sản xuất, nhiều HTX bắt đầu đầu tư đồng thời vào công nghệ, tiêu chuẩn chất lượng, truy xuất nguồn gốc và nhận diện sản phẩm.

Tại HTX Nông nghiệp Dịch vụ Công bằng Ea Tu, cà phê của các hộ thành viên được tổ chức sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế, gắn chất lượng với vùng nguyên liệu.

Hiện HTX có 60,4 ha cà phê đạt chứng nhận Thương mại công bằng (FLO), sản lượng khoảng 229 tấn/năm và 259,4 ha đạt tiêu chuẩn 4C, sản lượng khoảng 500 tấn/năm. Cà phê được tiêu thụ với giá cao hơn thị trường khoảng 2 - 2,5 triệu đồng/tấn.

Không chỉ chuẩn hóa quy trình canh tác, HTX còn số hóa vùng trồng, áp dụng nhật ký điện tử và truy xuất nguồn gốc. Nhờ đó, thông tin về quá trình sản xuất, vùng nguyên liệu và chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ hơn.

Tháng 5/2026, đoàn công tác Đại sứ quán UAE đã đến tìm hiểu vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất và tiềm năng thương mại tại HTX Ea Tu. Khi sản phẩm bắt đầu tiếp cận những thị trường có yêu cầu cao, giá trị của hạt cà phê không còn nằm riêng ở sản lượng mà còn ở nguồn gốc, tiêu chuẩn và uy tín được hình thành trong quá trình sản xuất.

Ở lĩnh vực chế biến thực phẩm, HTX Nông nghiệp và Dịch vụ sản xuất bún, miến, phở khô Chi Lăng cũng lựa chọn hướng đi gắn đổi mới công nghệ với phát triển sản phẩm.

Máy xay, lò hơi, máy cán bột và thiết bị sấy được đưa vào dây chuyền, giúp giảm lao động thủ công, ổn định chất lượng. Mỗi ngày, HTX cung ứng khoảng 2,5 tạ bún, miến, phở khô; các sản phẩm chủ lực đã được công nhận OCOP 4 sao.

Đi cùng nâng chất lượng là việc chuẩn hóa bao bì, mẫu mã và dấu hiệu nhận diện. Khi sản phẩm được đưa tới nhiều thị trường hơn, tên tuổi và uy tín cũng trở thành phần giá trị cần được gìn giữ.

Đến cuối năm 2025, Đắk Lắk có 185 HTX tham gia liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, 104 HTX nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao; nhiều đơn vị đã phát triển sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, OCOP và áp dụng truy xuất nguồn gốc.

Từ những thay đổi trong sản xuất, một hướng đi ngày càng rõ với các HTX là tạo giá trị không chỉ bằng sản lượng, mà bằng công nghệ, chất lượng, nguồn gốc và thương hiệu. Khi những yếu tố này được quản lý và bảo vệ tốt, sản phẩm của kinh tế tập thể có thêm điều kiện đi xa hơn trên thị trường.