Ứng dụng công nghệ chế biến sản phẩm từ cá nước ngọt
Ứng dụng khoa học và công nghệ vào chế biến sâu đang mở ra hướng phát triển mới cho ngành thủy sản xã Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La. Từ nguồn cá nước ngọt vùng lòng hồ thủy điện Sơn La, các quy trình sản xuất cá hộp, chả cá và xúc xích cá đã được nghiên cứu, hoàn thiện và chuyển giao, góp phần đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao giá trị nguyên liệu và hỗ trợ xây dựng nông thôn mới.