Măng hốc (Sơn La) - đặc sản núi rừng mở hướng gia tăng giá trị
Thiên nhiên ưu đãi cho Sơn La nhiều sản vật phong phú, trong đó các loại măng rừng từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của đồng bào các dân tộc. Măng đắng, măng ngọt, măng lay, măng sặt, măng bát độ… mỗi loại mang một hương vị riêng. Trong số đó, măng hốc được ưa chuộng bởi củ lớn, thân dày, vị ngọt, giòn và có thể chế biến thành nhiều món ăn.