Chi tiết Hỏi đáp thuộc lĩnh vực
Tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng
Cách ghi nhãn mác thành phần phụ gia
Theo nghị định 37/2026/NĐ-CP thì ghi nhãn:chất điều vị INS 621 hoặc ghi bột ngọt chất điều vị: INS 621 đều đúng phải không ạ. Người tiêu dùng có một số người bị dị ứng bột ngọt, vậy nhà sản xuất lựa chọn thêm chữ bột ngọt có đúng quy định hay không. Mong được cơ quan hồi đáp.
Trả lời
Căn cứ điểm a khoản 3 Điều 48 Nghị định số 37/2026/NĐ-CP, đối với thành phần là phụ gia thực phẩm, nhãn phải thể hiện tên nhóm chức năng kèm tên chất phụ gia hoặc mã số quốc tế INS (nếu có).
Vì vậy, cách ghi “Chất điều vị (INS 621)” đáp ứng yêu cầu này nếu đúng với phụ gia thực tế sử dụng. Doanh nghiệp có thể bổ sung tên thông dụng “bột ngọt” để người tiêu dùng dễ nhận biết khi phụ gia sử dụng là mononatri L-glutamat, mã INS 621.
Theo đó, cách ghi “Bột ngọt (chất điều vị: INS 621)” vẫn thể hiện đầy đủ nhóm chức năng và mã phụ gia; việc bổ sung tên thông dụng không làm mất tính phù hợp của nội dung này.
