Chi tiết Hỏi đáp thuộc lĩnh vực
Tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng
Ghi thành phần định lượng
Làm rõ quy định về “lượng cụ thể”
- Phụ gia thực phẩm hỗn hợp nhập khẩu có bắt buộc ghi định lượng hay chỉ cần liệt kê danh sách tên thành phần theo thứ tự giảm dần;
- Đồng thời, kính đề nghị Quý Bộ xem xét cho phép doanh nghiệp được thể hiện thành phần định lượng dưới dạng khoảng tỷ lệ theo thông tin do nhà sản xuất xác nhận, thay cho việc cung cấp một tỷ lệ chính xác, trong trường hợp nhà sản xuất không thể cung cấp tỷ lệ cụ thể vì các lý do nêu trên.
Trả lời
Về nhãn: Mục 9 Phụ lục I và Mục 2 Phụ lục IV Nghị định 37/2026/NĐ-CP yêu cầu liệt kê đầy đủ các phụ gia trong cùng bao gói theo thứ tự tỷ lệ khối lượng từ cao xuống thấp. Quy định này không tự đặt ra yêu cầu ghi tỷ lệ phần trăm của mọi thành phần trên nhãn.
Về kê khai định lượng: Điểm b khoản 2 Điều 10 Thông tư 24/2019/TT-BYT yêu cầu liệt kê thành phần định lượng đối với từng phụ gia trong thành phần cấu tạo của hỗn hợp. Vì vậy, chỉ liệt kê tên không đáp ứng yêu cầu kê khai này.
Theo khoản 2 Điều 48 Nghị định 37/2026/NĐ-CP, định lượng được thể hiện bằng khối lượng trong một đơn vị sản phẩm hoặc tỷ lệ phù hợp, như % khối lượng; không nhất thiết chỉ được ghi bằng phần trăm.
Về khoảng tỷ lệ: Các quy định trên chưa có cơ chế chung cho phép dùng khoảng tỷ lệ thay cho thông tin định lượng bắt buộc chỉ dựa vào xác nhận của nhà sản xuất.
Đề nghị doanh nghiệp gửi hồ sơ sản phẩm và căn cứ xác định khoảng tỷ lệ đến Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) để được hướng dẫn, xem xét kiến nghị theo thẩm quyền
