Ghi nhãn thực phẩm

Để đảm bảo tuân thủ đúng các quy định pháp luật về ghi nhãn hàng hóa và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, chúng tôi kính mong Quý Cơ quan hướng dẫn giải đáp một số vướng mắc liên quan đến việc ghi nhãn thực phẩm gây dị ứng, cụ thể như sau: Trong hoạt động sản xuất, một số dòng sản phẩm của Công ty không sử dụng các nguyên liệu thành phần thuộc nhóm có khả năng gây dị ứng như: lúa mì, giáp xác, trứng, cá, đậu phộng, đậu nành, sữa, hạt của cây, sulfit. Tuy nhiên, các sản phẩm này được sản xuất trên cùng dây chuyền với các sản phẩm có chứa thành phần gây dị ứng nêu trên. Dù doanh nghiệp đã áp dụng quy trình vệ sinh, kiểm soát độc lập và quản lý rủi ro HACCP, thực tế vẫn tồn tại nguy cơ nhiễm chéo vô tình cross-contamination các vết chất gây dị ứng vào sản phẩm. 1. Theo quy định ghi nhãn thực phẩm hiện hành, đối với trường hợp sản phẩm không chứa thành phần gây dị ứng trong công thức nhưng có nguy cơ nhiễm chéo từ dây chuyền sản xuất, pháp luật có bắt buộc phải thể hiện thông tin cảnh báo nhiễm chéo trên nhãn bao bì sản phẩm hay không; 2. Trường hợp doanh nghiệp chủ động muốn ghi nhận thông tin cảnh báo nhiễm chéo để minh bạch thông tin cho người tiêu dùng, Quý Cơ quan vui lòng hướng dẫn cách thể hiện cụ thể trên bao bì cho phù hợp Ví dụ: Có thể chứa... , Sản xuất trên cùng dây chuyền với... , Sản phẩm có thể nhiễm chéo... .; 3. Kính mong Quý cơ quan hướng dẫn về ngưỡng định lượng tồn dư nhiễm chéo đối với từng nhóm chất gây dị ứng ngoại trừ Sulfit để làm cơ sở đánh giá rủi ro ghi nhãn. Trân trọng cảm ơn.