Chi tiết Hỏi đáp thuộc lĩnh vực
Tiêu chuẩn, đo lường, chất lượng
Ghi nhãn sản phẩm hàng hóa
Kính gửi Bộ Khoa học và Công nghệ Tôi là chủ Hộ kinh doanh đang sản xuất kinh doanh thực phẩm, có một số vấn đề về ghi nhãn hàng hóa mong được hướng dẫn như sau: 1. Ghi nhãn thành phần dinh dưỡng: Theo mục m, khoản 2 Điều 1 Thông tư 29/2023/TT-BYT ngày 30.12.2023 của Bộ Y tế về Hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm, Thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất quy định tại khoản 10 Điều 3 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP , như vậy tôi xin hỏi Hộ kinh doanh có bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng lên nhãn không 2. Ghi thành phần: Tôi sử dụng các gói hỗn hợp phụ gia cho sản phẩm. Cụ thể sản phẩm chả lụa gồm thành phần: Thịt heo 70, mỡ heo 20, đường, tỏi, mắm, tiêu và 4 gói phụ gia: Phụ gia thực phẩm FOCO-TP8 SUPER, Phụ gia thực phẩm FOCO-TP1, Phụ gia thực phẩm FOCO-TP1, Phụ gia thực phẩm FOCO-TP4 FOCO PLUS, Phụ gia thực phẩm Novagel. Vậy tôi cần ghi nhãn như thế nào để đúng quy định Tôi xin cảm ơn.
Trả lời
1. Về ghi nhãn thành phần dinh dưỡng: theo điểm m khoản 2 Điều 1 Thông tư số 29/2023/TT-BYT, đây là nội dung thuộc phạm vi quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế, đề nghị ông liên hệ Bộ Y tế hoặc cơ quan chuyên môn thuộc Bộ Y tế để được hướng dẫn cụ thể thêm.
2. Về ghi thành phần: đối với sản phẩm thực hiện như sau:
- Khoản 1 Điều 48 Nghị định số 37/2026/NĐ-CP quy định: “Ghi thành phần là ghi tên nguyên liệu kể cả tên chất phụ gia hoặc tên nhóm chất phụ gia dùng để sản xuất ra hàng hóa và tồn tại trong thành phẩm kể cả trường hợp hình thức nguyên liệu đã bị thay đổi”.
- Điểm a khoản 3 Điều 48 quy định: “Đối với thực phẩm phải ghi thành phần theo thứ tự từ cao đến thấp về khối lượng. Nếu thành phần là chất phụ gia, phải ghi tên nhóm chất phụ gia và tên chất phụ gia hoặc mã số quốc tế INS (nếu có).
Trường hợp chất phụ gia là chất tạo ngọt, chất tạo màu thì phải ghi tên nhóm chất tạo ngọt, chất tạo màu, ghi tên chất hoặc mã số quốc tế INS (nếu có) và ghi thêm chất đó là chất “tự nhiên”, “giống tự nhiên”, “tổng hợp” hay “nhân tạo”.
Trường hợp chất phụ gia là hương liệu ghi “hương liệu” kèm theo theo một hoặc một số các cụm từ sau đây để làm rõ nghĩa: “tự nhiên”, “giống tự nhiên”, “tổng hợp”; “nhân tạo”.
Đối với trường hợp mã số phụ gia của quốc gia trùng với mã số quốc tế (INS) thì có thể ghi mã số quốc gia thay cho mã số quốc tế (INS)”.
